Juan Micheo: “La producción caprina se está tecnificando y profesionalizando”.

Así lo expresó el español, Juan Manuel Micheo, quien disertó en el IX Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos, II Congreso Argentino de Producción Caprina y I Foro Nacional de Productores Caprinos, que se desarrolló en la ciudad Capital de La Rioja.

Micheo, disertó sobre “Asociativismo y mercadeo caprino”, donde explicó sobre el trabajo que desarrolla en España, la Asociación Española de Criadores de la cabra malagueña, a través de la creación de un programa de desarrollo integral.

Asimismo, comentó que la cabra malagueña, se trata de una raza autóctona, “ha sido mejorada genéticamente para mejorar su producción, leche, carne y quesos, a través del trabajo de la asociación”.

Por otra parte, Micheo señaló que la situación caprina en España, se encuentra en crecimiento, “es un sector que está evolucionando, tecnificando y profesionalizando, para lograr productos de mayor calidad”.

Finalmente, destacó la relevancia de un congreso internacional, ya que permite “enriquecer el conocimiento, a través del intercambio de experiencias”.