Iván Vélez Palacios: “Los criadores de cabras deben organizarse”

En el marco de IX Congreso de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos, simultáneo con el I Foro Nacional de Productores Caprinos y el II Congreso Argentino de Producción Caprina, Iván Vélez Palacios, disertante colombiano expuso sobre el Proceso de Registro de Caprinos Criollos.

Sobre la amplia convocatoria del Congreso y su participación manifestó que “ésta una gran oportunidad para transmitir el proceso y la experiencia que tuvimos en Colombia con nuestra cabra criolla santandereana, desde el punto de vista gremial y del criador. De qué manera avanzamos en ese proceso, y comentar sobre las herramientas que diseñamos para que puedan ser traslapadas, en el mismo sentido que las cabras criollas que maneja esta región de Argentina”.

En cuanto a las expectativas como disertante, Vélez Palacios expresó que “siempre es un placer estar en Argentina. La calidad de los disertadores presentes es excelente, como también la organización y atenciones. Estas experiencias sirven muchísimo para la transmisión de conocimientos en nuestros respectivos países”.

“En ausencia de mucha información puedo decir que en el tema de la cabra autóctona argentina, no me gusta llamarla “criolla”, ese término lo diseñaron los españoles para diferenciarnos de ellos. Prefiero hablar totalmente de la cabra de raza autóctona argentina con la que esta región trabaja, hay mucho por hacer y el pilar tiene que ser organizarse. Sin gremio nada de todo lo que hemos expuesto podrá ser posible”, remarcó el disertador colombiano.

Además agregó que “lo más importante es que los criadores de las cabra se organicen, tengan su gremio, consoliden normas de juego. El paso a seguir es abrirle los libros a esa raza, estandarizarla, empezar a protegerla, cuidarla, exhibirla, promocionarla a partir de ahí la tarea que hay que hacer es inmensa pero sólo se puede hacer si el criador se dedica a ella totalmente con ese tipo de herramientas”.