“Es importantísimo venir a un lugar con gran tradición en producción caprina”

Así lo indicó Carlos Russi, de Uruguay, quien participó en carácter de disertante, en el IX Congreso Latinoamericano de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos, II Congreso Argentino de Producción Caprina y I Foro Nacional de Productores Caprinos, que se desarrolló en la ciudad capital de La Rioja.

Russi, en su disertación, “Sistema de producción caprina” relató la experiencia de la producción caprina agroecológica en Uruguay y las diferencias de potencialidad que tiene en comparación a la producción en Argentina. “Es importantísimo venir a un lugar con gran tradición en producción caprina”

“En Uruguay hay muy pocos productores caprinos, que producen principalmente leche, a diferencia de Argentina, que es productora de carne”, señaló Russi, en relación a la situación caprina en el vecino país. Además comentó que la producción caprina, es recientemente nueva, de hace 10 a 15 años aproximadamente.

Por otra parte, el representante uruguayo, señaló que es significativo el intercambio de experiencias, ya que ayudan a incorporar conocimiento, que luego es trasmitido en su país. “El intercambio de información, genera lazos de colaboración entre países”.